Αγριοτριανταφυλλιά (Rosa canina)

Παρνασσός – Σεπτέμβριος 2014

Πολυετής αγκαθωτός θάμνος, φυλλοβόλος, που σπάνια ξεπερνά τα τρία μέτρα ύψος. Το συναντάμε σε όλη την Ελληνική επικράτεια, ηπειρωτική και νησιωτική.

Το γένος ροδή (rosa) περιλαμβάνει περίπου 120 διαφορετικά είδη που φυτρώνουν στο βόρειο ημισφαίριο. Η Αγριοτριανταφυλλιά, Ροδή ή κυνορροδή (rosa canina) ανήκει στην οικογένεια των Ροδιδών (rosaceae). Λίγα είναι τα είδη που είναι ιθαγενή της Ευρώπης, τα περισσότερα έχουν πατρίδα την Ασία και την Βόρεια Αμερική.

Απαντάται σε χαράδρες, ξέφωτα ή ως φυσικός φράχτης ανάμεσα σε χωράφια. Ανθίζει την άνοιξη με άνθη λευκά ή ροζ. Τα φύλλα του είναι μικρά, λεία και πριονωτά. Φέρουν πέντε πέταλα με πάρα πολλούς στήμονες όπως και ύπερους. Ο καρπός του είναι ωειδής ερυθρού χρώματος. Χρήσιμα μέρη είναι τα πέταλα από τα άνθη και οι καρποί. Τα πρώτα συλλέγονται κατά την ανθοφορία ενώ οι καρποί το φθινόπωρο και τα δύο αποξηρένονται και φυλάσσονται σε δοχεία.

Παρνασσός – Φεβρουάριος 2013

Το φυτό αυτό ήταν γνωστό από πολύ νωρίς στους ανθρώπους, οι αρχαίοι Έλληνες το καλλιεργούσαν τόσο για τα όμορφα άνθη του και σχεδόν το θεοποίησαν για την ευωδία του. Στόλιζαν ναούς, οικίες, τάφους, επίσης νέους και νέες κατά την τελετή των γάμων, σε διάφορες θρησκευτικές και πολιτιστικές εκδηλώσεις και εορτές τα αγριοτριαντάφυλλα είχαν την τιμητική τους. Από την αρχαιότητα μέχρι τις ημέρες μας οι άνθρωποι εκτιμούσαν και εκτιμούν την ομορφιά, το άρωμα, τις ιατρικές και φαρμακευτικές ιδιότητες των Αγριοτριανταφυλλιών.

Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς, τα «Κυνόροδα» ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο – Οκτώβριο. Μπορούμε να τα συλλέξουμε ακόμα και Δεκέμβριο γιατί διατηρούνται σε καλή κατάσταση πάνω στην αγριοτριανταφυλλιά. Έχουν ωοειδές σχήμα και χρώμα πορτοκαλί και κόκκινο. Περιέχουν στο κέντρο σπόρους οι οποίοι βρίσκονται ανάμεσα σε τριχούλες. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε νωπά ή αποξηραμένα.

Συστατικά
Τα κυνόροδα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, Β και Κ, οργανικά οξέα, τανίνη και φλαβονοειδείς χρωστικές (βιταμίνη Ρ), καροτινοειδή (προβιταμίνη Α), πηκτίνη, φυτικά οξέα και έλαιο.

Tα κυνόροδα έχουν υπόξινη γεύση και για να διατηρήσουμε τη βιταμίνη C μπορούμε να πολτοποιήσουμε τους σπόρους σε γουδί μαζί με μέλι ή μαύρη ζάχαρη.

Άνθος αγριοτριανταφυλλιάς

Θεραπευτικές δράσεις
Έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι τονωτικά, βοηθούν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, της αναιμίας και της διάρροιας. Συντελούν στην καλή απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου ενώ θεωρούνται ότι έχουν τη δυνατότητα να ρίχνουν τις πέτρες της χολής. Από τα κυνόροδα προέρχεται η ουσία gopo, ιδανική στην αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας. Το έλαιο του κυνόροδου έχει αντιγηραντική δράση.

Χρήσεις
Με τα κυνόροδα φτιάχνουμε σιρόπι, μαρμελάδα, λικέρ και γλυκό του κουταλιού. Μπορούμε να αποξηράνουμε τους καρπούς, για τονωτικό τσάι και  βοηθητικό στα κρυολογήματα.

Πηγή
alekati.gr

Μοιραστείτε το
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...