Ελβέλλα η ελλιπής (Helvella lacunosa)

Η Ελβέλλα η ελλιπής ή η τρύπια είναι ένας ασκομύκητας σαν τσαλακωμένο χαρτί σε χρώματα από μαύρο έως γκρι.

Το καπέλο έχει διάμετρο 3-5 εκ., ύψος 4-7 εκ. και έχει μορφή σέλας, με 2-3 ακανόνιστους λοβούς και αναδιπλώσεις.

Το πόδι του είναι γκριζοκάστανο, πτυχωτό, με βαθιές νευρώσεις σε όλο του το μήκος και στο εσωτερικό του είναι κούφιο.

Έχει ύψος 2-4 εκ. και διάμετρο 1-2 εκ. Το χρώμα του σε νεαρή ηλικία είναι λευκό και σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου.

Τα σπόρια έχουν σχήμα έλλειψης και είναι λεία. Το βρίσκουμε κάτω από φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα στο τέλος καλοκαιριού μέχρι αργά το φθινόπωρο. Επίσης προτιμάει τις καμμένες περιοχές.

Αρκετοί οδηγοί μανιταριών τα αναφέρουν ως βρώσιμα, αλλά σήμερα αντιμετωπίζονται με καχυποψία λόγω της παρουσίας τοξικών ενώσεων σε συγγενικά είδη. Έχει αναφερθεί ότι προκαλεί γαστρεντερολογικά συμπτώματα όταν τρώγονται ωμά.

Πηγές
trikalasport.gr
mushroomsinevrytania.blogspot.gr
en.wikipedia.org